Colorantes naturales del extracto de curcumina de la cúrcuma

El blanqueamiento de las materias primas de la curcumina es un compuesto natural de polifenol extraído de la cúrcuma, la curcumina o el cedoario, que tiene una larga historia de uso medicinal y ricas actividades biológicas.
Información básica
La estructura química de la curcumina contiene muchos grupos hidroxilo fenólicos y dobles enlaces insaturados, lo que hace que tenga fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Es polvo cristalino amarillo naranja a temperatura ambiente, ligeramente soluble en agua, fácilmente soluble en etanol, acetona y otros solventes orgánicos.
Segundo, las características biológicas de la curcumina

Función
1. Efecto antioxidante: la curcumina puede eliminar los radicales libres, reducir el daño del estrés oxidativo en las células y proteger las células del daño oxidativo.
Efecto antiinflamatorio: puede inhibir la producción de citocinas relacionadas con la inflamación y la activación de las vías de señalización inflamatoria, y reducir la respuesta inflamatoria.
2. Efecto antitumoral: la curcumina tiene un efecto inhibitorio en una variedad de células tumorales, puede inducir la apoptosis de las células tumorales, inhibir la proliferación, invasión y metástasis de las células tumorales.
3. Efecto neuroprotector: ayuda a mejorar la función cognitiva y reducir el daño nervioso en pacientes con enfermedades neurodegenerativas.
Solicitud
1. Campo médico: tratamiento contra el cáncer: la curcumina tiene un valor de aplicación potencial en el tratamiento del cáncer y puede usarse como un fármaco de terapia adyuvante, combinado con quimioterapia, radioterapia, etc., para mejorar el efecto del tratamiento y reducir los efectos secundarios.
Enfermedades neurodegenerativas: como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, el efecto neuroprotector de la curcumina lo ha hecho una preocupación en el tratamiento de estas enfermedades.
Enfermedades cardiovasculares: la curcumina puede regular los niveles de lípidos en la sangre, inhibir la agregación plaquetaria, mejorar la función endotelial vascular y tener un cierto efecto de prevención y tratamiento sobre las enfermedades cardiovasculares.
2. Campo de alimentos: aditivos de alimentos funcionales: debido al antioxidante, antiinflamatorio y otras propiedades de la curcumina, se agrega a algunos alimentos funcionales para mejorar la función de salud de los aditivos alimentarios.
Colorante de alimentos: el color de color amarillo naranja de la curcumina lo convierte en un colorante de comida natural.
3. Campo de cosméticos: productos para el cuidado de la piel: la curcumina tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios y otros, se pueden usar en productos antienvejecimiento, blanqueamiento y otros productos para el cuidado de la piel.